食帖16：大满足！就爱锅料理 食帖16：大满足！就爱锅料理书名：食帖16：大满足！就爱锅料理作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食食帖饮食时间：2019-11-27评分：ISBN：9787508672861内容简介《大满足！就爱锅料理》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第16本书，内含全球特色锅物巡礼、超全锅具选购保养指南、30道快手锅物做法，一只锅搞定一顿饭的终极美味锅物学！铸铁锅 / 不粘锅 / 砂锅 / 塔吉锅 / 铜锅 / 不锈钢锅 / 石锅，各种锅具的使用与保养细则，一本全懂。陶锅萝卜排骨汤 / 和风锅物蔬菜炖鸡 / 烟熏高汤荞麦面 / 新年什锦锅 / 瑞士奶酪火锅 / 潮汕牛肉锅 / 铜锅涮肉 / 韩国海鲜锅 / 重庆火锅 / 泡菜豆腐锅 / 青酱番茄鸡肉通心粉锅 / 芦笋香肠蛋饼锅 / 纯素菠菜蘑菇汤 / 泰式绿咖喱锅 / 一人豆乳锅 / 广式腊肠煲仔饭 / 云南火腿土豆砂锅饭 / 四川腊肉豆皮砂锅饭 / 西班牙海鲜饭 / 部队锅 / 肥牛寿喜锅 / 日式石狩锅 / 红烧羊肉锅 / 和风韩式泡菜锅 / 鸡肉菌汤火锅，30多道全球锅料理的制作方法，一本收录。“看着一锅食物在炉火上咕嘟咕嘟地煮着，就觉得生活里没什么问题是解决不了的。”——日本料理家Salbaut恭子随书附赠：《猫山狗海》别册“用陶锅作者简介林江主编［主编］林 江［受访人］刘其奕 陈知音 / 现居中国景德镇的陶作匠人，共同经营柴烧工作室。Pere Planagumà / 出生于西班牙加泰罗尼亚自治区，现任拉加罗查地区（La Garrotxa）米其林二星餐厅Les Cols主厨，是美食导师和多家公司的美食顾问，地中海美食计划创始人。Salbaut恭子 / 日本人气料理家，出生于东京，擅长且热爱使用铸铁锅制作料理。迄今已出版超过20本相关主题的食谱书籍。汗青 / 中国古兵器研究者、收藏者，文化内容行业资深从业人士，现为影视公司高管。资深猫奴。［特约撰稿人］张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。白蓝蓝和灰爷 / 食物造型师、美食摄影师、独立撰稿人。弥张 / 古典音乐专业出身的味觉记录者。胖球闪电猴 / 美食爱好者、自由撰稿人。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

大美不言 大美不言书名：大美不言作者：李长之格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：中国绘画艺术时间：2019-11-26评分：ISBN：9787559626202内容简介李长之先生利用西方美学理论观照中国传统绘画，从主观、对象和用具三个方面对中国画理论作出具有开创性和系统性的建构及评述，为人们重新审视中国绘画艺术提供了许多真知灼见，让读者更明晰地领悟中国传统绘画的精髓和独特美学价值。本书精选了100多幅颇具艺术特色和文人旨趣的绘画作品，使读者更感性、直观地把握国画艺术魅力。另外还收录了收录梁实秋《雅舍谈书——中国画论体系及其批评》，李长之《唐代的伟大批评家张彦远与中国绘画》。作者简介李长之李长之，原名李长治，生于山东利津，现代作家、文学评论家、文学史家。李长之毕业于清华大学，师从张东荪、金岳霖、冯友兰。著作有《孔子的故事》《鲁迅批判》《苦雾集》《梦雨集》《陶渊明传论》《中国文学史略稿》《李白》《迎中国的文艺复兴》等。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖15：便当灵感集 食帖15：便当灵感集书名：食帖15：便当灵感集作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：便当烹饪美食食帖时间：2019-11-25评分：ISBN：9787508672441内容简介《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。从今天开始带便当，就是爱自己的最好方式。每日便当生活必备灵感全书，一本解决有关便当的所有疑问！1 “我对便当有感情也有不少回忆，所以对我来说是一个生活方式和情感的表达。早上我在北京的出租房里做便当，经常想起小时候母亲在厨房里做便当的背影，想起她怎样把便当包起来递给我。”——《四季便当》作者吉井忍2 “在我还小的时候，母亲为我制作过许许多多的便当。肚子饿的时候，打开那些便当盒的一瞬间，总是难以言喻的喜悦和快乐。不仅是便当本身，记得装便当盒的布袋子上面，还有一只可爱的刺绣小鸟图案，这也是我珍惜至今的回忆。这是母亲借由便当传达的爱，温暖了我的整个童年。”——日本便当制作达人Yasuyo3 “我认为便当最重要的三个元素是：第一，看起来非常有食欲！食物配色丰富一些，再搭配一个好看的便作者简介林江［主编］林 江［受访人］吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，著有《四季便当》等书。近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为Kitchen Culinaire的烹饪工作室。泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法国里昂，毕业于日本京都大学，后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食，也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今，中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），现居住在日本京都，是一位人气颇高的便当达人。Jun / IG博主（@jun.saji），热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。广松美佐江 / 日本摄影师，目前住在北京，和朋友一起经营着一家摄影公司。［特约撰稿人］张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。Kakeru / 美食与摄影爱好者。姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。freeze静 / 美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理，曾连续五年坚持带便当上班。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖14：小聚会教科书 食帖14：小聚会教科书书名：食帖14：小聚会教科书作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食食帖时间：2019-11-23评分：ISBN：9787508669908内容简介《小聚会教科书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，家庭 备小聚会指南书。没有人是 座孤岛，每个人都需要偶尔的相聚。该书以“小聚会”为主题，从食物入手，探讨现代生活中美食与聚会的 要性。邀请全球多位聚会爱好者，分享如何轻松筹备 场小而美的温暖聚会，从时间安排、食物准备、餐桌造型到空间装饰，提供有关聚会的 切实用灵感与方法。附赠“2017小聚会日历”与别册《猫山狗海》。作者简介林江主编林江主编高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书主编，已出版食帖8本，包括《食鲜zui高》《肉！肉！肉！》《全宇宙都在吃甜品》《理想身材，吃即王道！》《大丈夫生于厨房》《自给自足指南书》。特约撰稿人：野孩子、张春 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});饮食文化专栏作家、美食家、美食爱好者，在美食圈有 定的影响力。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖13：腐的品格 食帖13：腐的品格书名：食帖13：腐的品格作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食食帖时间：2019-11-21评分：ISBN：9787508667829内容简介《腐的品格！初心者的发酵料理书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕“发酵”主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。随书附赠：《自给自足》别册作者简介林江主编【受访人】Sandor Ellix Katz / 现居美国，《发酵圣经》作者，世界发酵复兴驱动者之一。高桥万太郎 / 日本“职人酱油”品牌掌门人、传统设计工房董事长，著有《酱油本》。田中孝治 / 四百年历史日本酿酒厂“丰岛屋”营业部部长。Sebastien LEMOINE / 日本清酒推广顾问，生于法国诺曼底，现居东京。刘阳 / “布乐奶酪”创始人，世界奶酪行会中国分会主席，入选“中法友好50年50人”。徐兰香 / 台湾“打碗花农场”创始人，曾被提名诺贝尔和平奖。1991年开始参与环保抗争，1996年在新竹山区开始用米酿造醋，2002年为了更好的酿造环境而迁移至台东都兰。高泰山 / 美国人，长居北京，大跃啤酒创始人、酿酒师，中国精酿啤酒协会创始人之一，协会董事会以及技术委员会成员，柏林发酵生物技术研究所科技委员会成员。饭田庄太郎 / 株式会社あぶまた味噌代表取缔役社长。山本敬 / 现居北京的日本品酒师，日本清酒餐厅“慢走”创始人。杜克 / 食材店“南食召”创始人，职业吃货，业余时间爱好写字。奥利弗·伯纳德 / 法国芝路酒庄主人之一，也是骑士酒庄的经营者。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});【特约撰稿人】李长声 / 旅日作家、日本出版文化史研究专家。张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。Kakeru / 美食与摄影爱好者。吴飞 / 现居北京，自由职业者，设计师，微博“日常味”博主。Puppy / 英语教师，自家厨房里的CEO。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖12：厨房，治愈人生的避难所 食帖12：厨房，治愈人生的避难所书名：食帖12：厨房，治愈人生的避难所作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：治愈生活美食食帖时间：2019-11-20评分：ISBN：9787508666648内容简介厨房究竟有何魔力，能将人们聚在一起，又将孤独的心治愈？怎样才能拥有一间理想中的“避难所”厨房？这些疑问，终于有了完美解答——《厨房，治愈人生的避难所》，「食帖WithEating」第12本畅销书，最受100万读者期待的一本诚意之作。这是国内第一本在探讨厨房对人的情感疗愈基础上，详实提供治愈系厨房打造方法的必读书。不只面向美食或厨房爱好者，而是献给人生需要被治愈的每一个人。Rachel Khoo、青山周平、陶立夏、李若帆、乔小刀等15位生活家的厨房故事，30种实用厨房爱物大公开，20种厨房整理改造灵感全分享。治愈故事 / 私用器物 / 收纳技巧 / 清洁基本 / 装修改造术 / 食材保存法

如何看懂艺术2 如何看懂艺术2书名：如何看懂艺术2作者：翁昕格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：意大利艺术时间：2019-11-19评分：ISBN：9787559634696内容简介继《如何看懂艺术》开启意大利艺术之旅后，艺术经纪人、知乎艺术达人翁昕带领我们来到佛罗伦萨和威尼斯，在这两座于文艺复兴时期大放异彩的历史名城中深入探究艺术之美。《如何看懂艺术2》帮我们把一幅幅画作还原到诞生之初的历史情境中，当艺术家、赞助人、普通市民等不同人物之间的关系 如闪光的丝线般一一浮现，当这些人物所担纲的故事重新变得鲜活，我们会看到，原本简单的一幅画也拥有了更丰富的含义。★ 意大利艺术之旅精美套装同步上市 两本书囊括意大利不可错过的艺术之城，套装内附赠特别定制行李牌，带着专属艺术向导踏上意大利艺术之旅。★ 读者口碑认可的艺术入门必读 《如何看懂艺术》上市之后即获读者广泛好评，得到河森堡、博物君等大V热赞，入选豆瓣2018年度读书榜单及“阅读之城”2018年请读书目。《如何看懂艺术2》仍将用生动有趣的语言，为我们讲述艺术品背后的故事。★ 回到艺术诞生地看艺术 重新认识艺术名作 如今我们看到的艺术作品多陈列在展馆中，而当我们随着翁昕来到15世纪的佛罗伦萨和威尼斯，走进艺术大师们的世界时，会发现曾经似乎熟知的艺术作品，都焕发作者简介翁昕翁昕，艺术经纪人，知乎艺术达人。出身于艺术世家，先后毕业于知名艺术学府中央美术学院和伦敦苏富比艺术学院。回国后成为独立艺术经纪人，为中国藏家介绍并寻找海外经典大师名作，足迹遍布世界各地大小博物馆、画廊、艺术机构、私人基金会等，服务藏家包括大型私人银行顶级客户。除了为名流、藏家介绍艺术品外，翁昕也热衷于为艺术爱好者科普艺术知识。自 2014 年在知乎创作专栏“不艺术不幸福”，是知乎“艺术”“艺术史论”话题优秀回答者，先后举办了20余场艺术主题Live。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖11：美食漫画万岁 食帖11：美食漫画万岁书名：食帖11：美食漫画万岁作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：杂志漫画生活美食时间：2019-11-19评分：ISBN：9787508662954内容简介没在深夜看过美食漫画的人，不足以谈人生。《美食漫画万岁！》是食帖品牌的第11本纸质出版物。独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者，深度探讨美食漫画的独特价值，速读解析40部经典美食漫画作品，分享超详细二次元美食还原教程，用一本书揭开美食漫画被世界热爱的终极秘密。作者简介林江［受访人］久住昌之 / 日本著名漫画作家、漫画家、随笔家、作曲家。代表作品《孤独的美食家》《花的懒人料理》《美食军师》等。小川悦司 / 日本著名漫画家。代表作品《中华小当家》《料理猎人双雷传》《天使的煎锅》等。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});亚树直 / 日本人气漫画《神之水滴》《金田一少年事件薄》等作品原作者。冈本健太郎 / 猎人兼漫画家，出生于日本冈山县。2009年从东京回到故乡，开始了猎人生活。著有《山贼日记》等漫画作品。南信长 / 日本漫画解说家、知名编辑。著有《漫画的食桌》一书。梅本ゆうこ（Umemoto Yuko） / 日本美食博客“漫画食堂”博主，热衷于还原漫画中的美食。2012年出版书籍《漫画食堂》。［特约撰稿人］张佳玮 / 自由撰稿人。出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。张春 /著名冰淇淋师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。黄鹭 / 摄影师，曾独立出版作品集《亲爱的小孩》《樱桃》。杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。Kakeru / 美食与摄影爱好者。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

如何看懂艺术 如何看懂艺术书名：如何看懂艺术作者：翁昕格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：摄影艺术时间：2019-11-18评分：ISBN：9787559617613内容简介为什么众多艺术巨匠最好的年华都留在了罗马？古希腊雕塑和罗马雕塑有什么不一样？到底是谁开启了文艺复兴的盛世？雕塑家米开朗琪罗说画天顶画纯属被逼无奈？达·芬奇的大量作品为什么都没有完成？...... (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});《如何看懂艺术》是一本像小说一样作者简介翁昕翁昕艺术经纪人，知乎艺术达人。出身于艺术世家，毕业于伦敦苏富比艺术学院。回国后成为独立艺术经纪人，为中国藏家介绍并寻找海外经典大师名作，足迹遍布世界各地大小博物馆、画廊、艺术机构、私人基金会等，服务藏家包括大型私人银行顶级客户。热衷于创作，自2014年在知乎创作 专栏「不艺术不幸福」，是知乎「艺术」「艺术史」话题优秀回答者。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖10：早餐，真的太重要了 食帖10：早餐，真的太重要了书名：食帖10：早餐，真的太重要了作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：早餐生活美食食帖时间：2019-11-18评分：ISBN：9787508662695内容简介《食帖10：早餐，真的太重要了》，不只包含50种早餐解决方案，也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法，以及他们享受早晨的理由。怎样度过早晨，就怎样度过一生，好好利用清晨30分钟，原来真的可以改变至今为止的生活。如果仍不知道为什么应该享受早晨，怎样才能有动力早起，怎样才能用几分钟搞定一顿营养美味的健康早餐，早晨除了吃早餐还适合做些什么……这些答案，都能在这本有关晨间生活的灵感全书中找到。作者简介林江主编［受访人］小山奈那子 / 日本自由摄影师，Every Morning项目发起人。飞机的坏品位 / 本名杨昌溢，旅行作家。曾游历美国、日本、丹麦、西班牙、土耳其、印度、冰岛等国，著有《香蕉哲学》《薄荷日记》《樱桃之书》《硬糖手册》《犀牛字典》等畅销文集。南瓜子 / 本名苏楠，艺术家、插画师、设计师、摄影师、实验摇滚乐队“鬼鬼祟祟”主唱，知名形象Miss Nan和Ruby Nan的设计者。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});弦子 & 秋荣 / 酿影像创始人。陈椿荣 / 美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。Lesliemint / 本名张家诚，自由摄影师。［特约撰稿人］张春 / 一个因常常生病不得不屡获奇功的人，一个怀着充沛深情的失败的发明家。目前的职业是著名冰淇淋师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。Nicole / 爱折腾的美食家，闲不住的旅行者，用心拍照的摄影师。深深深蓝Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。吕图 / 设计师、自由插画师。大黑熊子 / 自由设计师、插画师。野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。Kakeru / 美食与摄影爱好者。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖09：了不起的面包 食帖09：了不起的面包书名：食帖09：了不起的面包作者：林江编者格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：烘焙美食面包食帖时间：2019-11-16评分：ISBN：9787508660066内容简介《食帖09：了不起的面包》是食帖品牌的第9本纸质出版物，也或将成为你“真正了解”面包的第一本书。我们寻访了巴黎、伦敦、旧金山、悉尼、东京等地多位知名面包职人，深入浅出地将他们数十年的烘焙诀窍公开分享；探讨专业烘焙奥秘的同时，进一步探索一万年来面包的起源与发展、当今全球21种经典面包的特点与工艺，以及无论零基础还是烘焙高手，都必须了解的基础原料特性分析、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用轻松易懂的方式，展现小小面包中的科学与艺术。同时分享多种简单美味面包的家庭做法，让每个人都能成为面包师。食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。作者简介林江编者受访人 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Djibril Bodian / 法国巴黎面包师，2015年“巴黎最佳法棍面包”制作者。Ben MacKinnon / 英国东伦敦E5 BakeHouse（E5面包店）创始人。E5 BakeHouse是面包大师保罗•霍利伍德多次推荐的面包店。宗像誉支夫 / 日本冲绳天然酵母面包坊“宗像堂”创始人，主营石窑烘焙的天然酵母面包。Andrew Connole / 澳洲天然酵母面包店Sonoma创始人兼首席面包师。David McGuinness / 澳洲连锁面包店Bourke Street Bakery创始人。Josey Baker / 美国旧金山面包店Josey Baker Bread创始人，面包烘焙师。著有《乔西•贝克的54道面包食谱书》（Josey Baker Bread: 54 Recipes）。林育玮 / 台湾著名面包主厨。特约撰稿人吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国。已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。SanSan / 毕业于日本东京蓝带学校，面包烘焙师、面包店店主。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖08：自给自足指南书 食帖08：自给自足指南书书名：食帖08：自给自足指南书作者：林江格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食饮食时间：2019-11-15评分：ISBN：9787508659428内容简介每个人都能实现的“自给自足”完全指南。随书赠送《野外生存基础指南》海报。独家呈现《小森林》采访、小森式料理。《食帖08：自给自足指南书》是“食帖WithEating”的第8本纸质出版物。从食物入手，采访全球不同地区的“自给自足”人物和家庭样本，介绍专业的种植和采集方式，探寻新型城市农业类型，以及介绍可以在家中实现“自给自足”的方法。他们中有人厌倦城市生活，回归田园，经营自己的小农场；有人是绿色生活倡导者，设计蔬菜种植系统；有人在台湾做农民，用天然食材做出健康料理；有人在北京的京郊盖起蔬菜大棚；有人从城市回到家乡，开一间远近闻名的小私厨……还有《小森林》的创意食谱、美食家的私房菜，给喜爱健康食材、有机种植、绿色环保的人群一份实用的生活指南。《食帖08：自给自足指南书》并非一本单纯的美食书，也并非一本讲述归隐山林的书。通过介绍中国、美国、日本、西班牙、新加坡、澳大利亚等地的“自给自足个人与家庭”，发掘现代社会中的另一种生存概念与生活方式。

食帖07：大丈夫生于厨房 食帖07：大丈夫生于厨房书名：食帖07：大丈夫生于厨房作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：厨房美食饮食时间：2019-11-14评分：ISBN：9787508657226内容简介42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。据统计，在追求心仪者时，会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。你可能无法轻松学会弹电吉他，却可以随时拿起锅铲，烧一手好菜，做自己厨房里的Rock Star！ (adsbygoogle = window作者简介林江主编受访人朱亚文 / 著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。特约撰稿人吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。余师 / 网名“肥肥鱼”，著有《最孤独的冰箱和有故事的远方》。Kakeru / 摄影师，美食爱好者。朱添舒 / 美食与摄影爱好者。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖05：全宇宙都在吃甜品 食帖05：全宇宙都在吃甜品书名：食帖05：全宇宙都在吃甜品作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食食帖时间：2019-11-13评分：ISBN：9787508670706内容简介《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题，探寻甜味的来源，解读“糖”的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜品匠人，详细介绍多款经典甜品的正宗制作方法，以及关于如何在“甜”与“健康”中获得平衡，健康享受甜品的特别企划。编辑推荐《食帖05：全宇宙都在吃甜品》编辑推荐：当糖触及舌尖，甜蜜的信号会在0.5毫秒内抵达脑部中枢神经，多巴胺瞬间分泌，产生“愉悦感”，与此同时，糖分在身体中被分解，产生能量，涌进血液。甜品独特的魔力与魅力，便是来自身与心的双重快感。不同地域有自己独特的甜品文化。法国人吃甜品讲求精致与情调，将华美如珠宝的甜品用叉匙切开，小口浅尝，细细品味；德国人钟情于豪迈的外形、扎实浓郁的味道，常用奶油与乳酪；英国人将甜品吃出生活方式，啜一口茶，咬一口涂满德文郡奶油的司康，是下午茶不可或缺的内容。与西方不同，东方人对甜品的追求柔和且富有意境。中式的点心糖水，讲求“清甜”，将自然的甜味充分发挥；日本的和果子，追求“形与意”的层次，注重时令与禅意的表达。公元前3作者简介林江主编受访嘉宾：稻叶基大 & 浅野理生 / 日本东京和果子工作室wagashi asobi创始人。大河原仁 / 日本东京“马岛屋果子道具店”果子木型制作职人。丰长雄二 / 蓝带国际学院日本校区甜品技术总监。Dominique Gros / 蓝带国际学院日本校区甜品及烘焙讲师。Pierre Yves / 法国著名甜品品牌Berko主厨，涂鸦艺术家。毕业于法国甜点学校Ferrandi，2009年获法国最 佳手工业者奖（MOF)。Nicolas Cloiseau / 法国巧克力甜品品牌La Maison du Chocolat主厨。2007年获得法国最 佳手工业者奖（MOF)——最 佳巧克力工艺师（Meilleur Ouvrier de France Chocolatier）。Christophe Adam / 曾任法国巴黎著名甜品品牌Fauchon创意总监。2012年，与Déborah Temam一起创立闪电泡芙品牌L’Éclair de Génie。Lars Juul / 丹麦哥本哈根百年甜品店Conditori La Glace首席甜品师。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});Christel Wai Choo / 法国巴黎杯子蛋糕店Cupcake & Macaron创始人。古源芥 / 法式甜点品牌MOMOKO创始人。印佳 / 手工马卡龙创作者。杨富荣 Kathy / 北京凯宾斯基酒店饼房厨师长。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情

食帖04：肉!肉!肉! 食帖04：肉!肉!肉!书名：食帖04：肉!肉!肉!作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食饮食时间：2019-11-12评分：ISBN：9787508651705内容简介《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。人类“食肉”的历史逾200万年，对于肉类的需求与生俱来。早期人类发现吃肉是最快获取能量的方式，逐渐开始群体性地狩猎。在此过程中，衍生出了策划、分析、组织、使用工具等高级行为，人类的思维被刺激，脑容量迅速增加，智力明显提升。可以说，吃肉这件事，对人类进化有着至关重要的意义。伴随历史发展，人们吃肉不再单纯为了能量摄取，满足口腹之欲成为最主要的目的。世界各地分布着不计其数的肉类烹饪法，人们对肉类品质的要求也愈严格。以牛为例，近年来风靡的“和牛”、“澳洲和牛”、“谷饲牛”、“草饲牛”等概念究竟如何区分？“熟成肉”有哪些优点？有机农场的禽畜养殖，为我们带来哪些新思考？这些话题，都会在书中逐一介绍。▶食帖WithEating，2015年增长速度最快的高品质“食物生活”类内容品牌。

食帖03：食鲜最高 食帖03：食鲜最高书名：食帖03：食鲜最高作者：林江主编格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：生活美食饮食时间：2019-11-11评分：ISBN：9787508651422内容简介《食帖03：食鲜最高》是食帖品牌的第3本纸质出版物，以“鲜”为主题，探讨“鲜味”如何产生、从何而来、如何烹饪等话题。并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理人、鲜味市场，以及烹饪鲜味的正确方法。人类可以品尝出“酸甜苦咸鲜”这五味，“鲜”是其中最抽象、最难形容的一味，它具有化学的复杂性，也具有人类饮食文明赋予它的特殊意义。这一次，我们将围绕“鲜”一字，彻底探明其中奥秘。“鲜”的英文为“Umami”，源于日语，这个词直到20世纪初才被定义出来。人们彻底了解鲜味的历史不过百年，食物中谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等氨基酸成分发挥出的综合味道，可以被理解成“鲜”的本质。“鲜”有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等，都有鲜味蕴藏其中。价贵至松露、鱼子，价廉至嫩笋、虾米，各有各味，都是味蕾的惊艳之旅。我们尝到的大多数“鲜”，其实都是对食材“本味”的提炼与升华。这当中包含考究的烹饪工艺、节制的调味技巧，以及对食材的珍惜与尊重。酸甜咸苦皆可述，唯“鲜”一言难蔽，这种复杂的暧昧，便是它的高妙所在。食帖WithEatin作者简介林江主编特约撰稿人：庄臣 / 著名美食家，饮食文化专栏作家，香港亚洲电视台《广州美食地图》主持人，代表著作《庄臣食单》。李淼 / 知乎大V，毕业于日本一桥大学，长期从事投资、互联网行业，日本文化深度关注者。黄鹭 / 网名细腿大羽，独立摄影师，新晋农妇。吉井忍 / 日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，游学法国，出版有多部小说集、随笔集、艺术家传记等。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。陈轶 / 自由摄影师，业余厨子，生活在荷兰奈梅亨。野孩子 / 高分子材料学专业的美食爱好者，“甜牙齿”品牌创始人。王梓天 / 非典型射手座，生活关键词：园艺、美食、摄影和写作。以园艺为梦想，曾出版《小阳台大园艺》《FUN心玩香草》等书籍。百度网盘城通网盘（备用）电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情