魔鬼的晚餐 魔鬼的晚餐书名：魔鬼的晚餐作者：斯图尔特・沃尔顿格式：EPUB/MOBI/AZW3标签：文化饮食时间：2020-11-09评分：ISBN：9787520160520内容简介★ 一场辣味十足的饮食革命，一部精彩纷呈的热辣历史，一种奇妙复杂的嗜辣文化★ 囊括辣椒的植物学、传播史、烹饪史、文化史★ 跨越时间、空间和多学科领域的全面探索★ 详述100种辣椒，满足你对辣椒的一切渴望与好奇★ 辣椒如何走遍世界的每个角落，成就一个又一个无辣不欢的民族★ 奇妙独特的辣椒文化，历史、社会、心理……多层面的新鲜探讨★ 欢快、迷人，挑战味蕾的热辣写作————————辣椒不仅是一种流行趋势，还有着迷人的历史。从美洲的一株野生植物出发，搭乘16世纪殖民者的航船来到欧洲，成为伊比利亚美食不可或缺的一部分；继而沿着东方的贸易商路，与芥末、胡椒相遇，大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感；之后又在欧洲大陆中部和东亚各国传播开来，成就了口味独特的匈牙利牛肉汤和“色红，甚可观”的中国菜……如今，世界各国的零售货架上都摆满了五花八门的辣味品。辣椒给那些饮食单调、口味平淡的地区带来了诱人滋味和丰富营养。在食物全作者简介斯图尔特・沃尔顿斯图尔特・沃尔顿 (STUART WALTON) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});广受好评的作家、文化评论家、历史学家，自20世纪90年代初开始从事有关酒类和毒品文化的写作，现为《世界葡萄酒杂志》、Wine-pages专栏作家。著述颇丰，已出中文简体版版作品有《人性：情感的自然史》《世界葡萄酒大百科》等。电子书链接（目前没有，待补充）隐藏内容，请前往内页查看详情